Tšilli-laimikook (Ivo)

http://karimasfood.blogspot.com.ee/2014/07/kuratlikult-hea-tsilli-laimikook.html

Põhjaks

115 g küpsiseid
50 g kookoshelbeid
175 g sulatatud jahutatud võid

Purusta küpsised lisa kookoshelbed ja sega kokku sulavõiga
Võta lahtikäiv koogivorm mis on 24 cm( või on sul raam...)
Kata põhi küpsetuspaberga suru küpsise segu vormipõhja ja suru kokku . Pane külmkappi tahenema

Sisse Kreemiks

250 ml vahukoort
250 g toorjuustu
340 g heledat kondenspiima
2 suurt laimi koored riivitud ja mahl pigistatud

Vahukoor vahustada vahtu, Vahusta kondenspiim lisa laimimahl ja koored ..vahusta natuke veel lisa toorjuust sega läbi,ära vahusta sest kui ülevahustad läheb toorjuust vedelaks
Nüüd sega kõik kokku tasakesi ja vala koogipõhjale ning pane 4 h külmkappi
Kui sa oled endas kindel,et see ei tahene nii nagu sulle meeldib siis
võta 25 g zelatiini ja paistuat see natukeses vees,ning pärast sulata ja sega kreemi) mina ei pannud ja tahkus
kook on selline pehmem kuid tahkus ja saab lõigata.

Tšilli -Laimi siirupiks ( see on nii hea)

60 g suhkrut
3 laimimahl
2 ilusat punast tšillikauna hakkida hästi peenikeseks ja eemalda seemned kindlasti

Pane potti suhkur ja mahl aga keema keskmisel tulel ja lisa tšilli
sega vahepeal ja keeda nii 5 kuni 7 min .

Jahuta siirup ja enne serveerimist kalla siirup koogile